36 rue du Serein 89800 LA CHAPELLE VAULPELTEIGNE 09h00 - 12h00 et 14h00 - 18h00 du mardi au samedi 03 86 42 44 57

DomaineAlexandre Chablis


Présentationdu Domaine Alexandre

Une exploitation familiale qui se transmet depuis 3 générations. Aujourd’hui, Olivier est à la tête d’une exploitation installée sur 13 hectares et répartie sur 4 communes : Beines, La Chapelle Vaupelteigne, Lignorelles et Villy.

Nos vignes situées en plein cœur du chablisien sont travaillées avec le plus grand soin et les rendements restent volontairement maîtrisés afin de produire des vins de grande expression. Nous vous invitons, que vous soyez néophytes désireux d’apprendre ou amateurs éclairés, à profiter de nos dégustations de vins et de nos ventes de Chablis.

Nous sommes aussi disponibles pour vous accueillir lors de visites dans notre caveau.

Ce qui fait la spécificité du Domaine Alexandre, ce sont des méthodes de travail respectueuses du raisin. Un pressurage pneumatique, un débourbage (procédé qui vise à éliminer les particules grossières) statique, une fermentation en cuve acier émaillé.

Nos vins sont mis en bouteille au domaine, dans les conditions les plus strictes sur le plan de l’hygiène liée à la commercialisation du vin ; les vins embouteillés sont ensuite stockés dans notre chai climatisé.


Exploitationcertifiée Haute Valeur Environnementale

Exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale depuis le 6 janvier 2020.

La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus élevé d’un dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles.

C’est une démarche volontaire mise en œuvre par les viticulteurs qui vise à identifier et valoriser les pratiques plus particulièrement respectueuses de l’environnement.

Elle s’appuie sur des indicateurs et une exigence de résultats qui portent sur l’intégralité de l’exploitation.