le chablis est un vin blanc sec à la robe jaune à léger reflet vert.

le domaine alexandre produit et commercialise trois appellations différentes :

petit chablis

il est considéré comme un vin à boire jeune, agréable par sa vivacité et sa légèreté.
Il doit être dégusté frais (10 à 12 °C) dans les 2 à 3 ans qui suivent la récolte.
Il accompagne très bien les fruits de mer.

chablis

d'une grande limpidité, le chablis est frais, léger et fruité.
ses arômes et ses saveurs se développent rapidement, ce qui permet de le consommer après un an ou deux de bouteille, à une température d'environ 12°C.
Il se conserve 5 ans en bonne année.
Il se marie harmonieusement avec les poissons et escargots.

chablis premier cru fourchaume

elégant et racé, il présente une palette arômatique d'une grande diversité composée, pour l'essentiel, de fruits frais, de fleurs blanches puis de fruits secs.
Sa conservation varie de 5 à 8 ans, voir de 10 à 12 ans pour les meilleures années.
Un chablis premier cru fourchaume de 5 à 12 ans accompagne entre autre un jambon à la chablisienne.